Système d'alerte de péremption au point de vente d'une laiterie dans la ville de Cúcuta
Mots-clés :
Alertes, expiration, contrôle, inventaire, impact, pertes, chiffre d'affaires, logicielRésumé
Cette recherche vise à concevoir, implémenter et évaluer un système d'alerte de péremption intégré au système de point de vente (PDV), conçu pour optimiser la gestion des stocks de produits périssables dans les petites et moyennes entreprises (PME), telles que les magasins, les commerces de proximité et les supermarchés. L'étude part du constat des pertes économiques et opérationnelles engendrées par la péremption des produits, un problème qui affecte la rentabilité, le contrôle interne et la satisfaction client. Pour y remédier, un système intelligent est proposé, capable de générer des alertes précoces concernant les produits approchant leur date de péremption, permettant ainsi aux gestionnaires de stocks de mettre en œuvre des stratégies préventives telles que la rotation des stocks, les remises, les promotions, les dégustations de produits ou les retours aux fournisseurs. La recherche adopte une approche mixte, combinant des outils quantitatifs pour mesurer l'impact financier avant et après la mise en œuvre, et des méthodes qualitatives pour identifier les besoins technologiques et opérationnels des différents types d'entreprises. Les résultats attendus visent à améliorer l'efficacité de la rotation des stocks, à réduire les pertes et à renforcer la viabilité financière grâce à des solutions technologiques adaptables aux caractéristiques et aux besoins de chaque entreprise.
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